Die neue Broschüre ist ab sofort auf allen Gemeindeämtern online und als Druckversion erhältlich!
7 Märkte und Selbstbedienungs - Läden
34 Direktvermarkter
21 Kunsthandwerker
oder gleich hier herunterladen: Märkte, Hof-Läden, Direktvermarkter, Kunsthandwerker
Die Herausforderungen durch den Klimawandel werden immer größer und stellen auch die Landwirtschaft vor immer größere Herausforderungen. Lieferketten sind durch Wetterextreme und Naturkatastrophen in Gefahr, eine regionale Lebensmittelversorgung ist aktiver Katastrophenschutz. Besonders die Arbeitsweisen in der biologischen Landwirtschaft sind auch in Sinne der Klimawandelanpassung von Bedeutung, da Humusaufbau eine wesentliche Rolle spielt, Humus speichert mehr Wasser und lässt Wasser besser versickern (Erosionsschutz), durch Einhaltung der Fruchtfolge werden mehr unterschiedliche Pflanzen angebaut, zusätzliche Biodiversitätsflächen und der Verzicht auf Pestizide leisten einen wertvollen Beitrag zur Artenvielfalt.
Direktvermarktung ist ein Beitrag zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung in der Produktion. Durch die Sortiervorgaben wie Größe, Krümmung, Aussehen usw. beim Verkauf an den (Groß)handel, werden wertvolle Lebensmittel unverkäuflich. Dies spielt bei der Verarbeitung am Hof und dem Direktverkauf wenig bis keine Rolle. Durch immer häufiger werdende Wetterkapriolen, ist mit Einbußen bei den Erträgen zu rechnen, ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln ist ein wichtiger Beitrag zur Anpassung an den Klimawandel.
Trotz des Temperaturanstieges wird das Waldviertler Hochland eine kühlere Region bleiben, hohe Tagestemperaturen werden durch relativ kühle Nächte abgefedert, eine Chance für den Tourismus. Das Angebot unserer landwirtschaftlichen Betriebe wird in dieser Broschüre sichtbar und leicht auffindbar für Einheimische und Gäste dargestellt. Die Direktvermarktung ist mittlerweile ein wichtiges Standbein und trägt zum Erhalt der Betriebe bei.
Der Erhalt der landwirtschaftlichen Betriebe ist für die regionale Versorgungssicherheit und die Resilienz in Krisenzeiten sehr wichtig. Regionale und saisonale Ernährung tut der Gesundheit und dem Klima gut!
KLAR! Maßnahme: Kühles Waldviertler Hochland - Chancen nutzen