Hanf - Fritatten
90 g Bio-Dinkelvweißmehl
30 g Hanfmehl
1 Ei
¼ l Milch
Salz
Öl zum Backen
Mehl, Hanfmehl, Ei, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Fett in der Pfanne erhitzen und dünne Palatschinken backen. Überkühlen lassen, einrollen und in feine Streifen schneiden.
Tipp: Anstatt Hanfmehl, Leinmehl oder Leindottermehl verwenden und so den Geschmack varieren!