Hollerkrapferl mit Hanfmehl
90 g Bio-Dinkelweißmehl
30 g Hanfmehl
2 Eier
1/8 l Milch
Salz
Hollerblüten
Öl zum Backen
Staubzucker zum Bestreuen
Mehl, Hanfmehl, Eier, Milch und Salz zu einem glatten Backteig verrühren.
Hollerblüten eintauchen und im heißen Öl goldgelb backen.
Mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren!
Tipp 1: Mit Stiel eintauchen und erst vor dem Wenden wegschneiden.
Tipp 2: Ein fruchtiges Kompott passt wunderbar dazu!
Tipp 3: Anstatt Staubzucker, Heidelbeerzucker oder Himbeerzucker verwenden!