Knuspriges Fladenbrot mit Leinmehl
(Am Foto die dunkleren)
120 g Bio-Dinkelvollkornmehl
30 g Leinmehl
1 Löffel Öl
100 ml Wasser
Salz
Kümmel ganz zum Bestreuen
Bio Dinkelvollkornmehl, Leinmehl, Öl und Salz vermischen, das Wasser dazugeben und zu einem Teig verrühren. Jeweils etwa 20 g Teig mit viel Mehl dünn ausrollen, mit Kümmel bestreuen und diesen mit dem Nudelholz andrücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.
Tipp 1: Knabberei für zwischendurch, Kräutertopfendip passt hervorragend dazu.
Tipp 2: Schmeckt auch zu Salaten köstlich!
Tipp 3: Zum Bestreuen eignet sich auch Leinsamen, Anis oder Käse.